割烹にしおか　四季のお料理　二月
割烹にしおか
春寒の候　梅のつぼみもふくらみ、寒気の中にも早春の息吹が感じられるころとなりましたが、春の足音はまだまだのようです。
旬到来　寒ぶり　縁起の良い冬の味覚、寒鰤（かんぶり）。大分県南　寒ぶり（寒鰤・ブリ）

　

旬の盛り　とらふぐ　豊後水道の急流にもまれ、身の引き締まったとらふぐはまさに旬真っ只中。豊後水道　とらふぐ

ふぐ・白子／南天 鰤（ぶり）／梅 山菜／桃 桜鯛･眼張（めばる）・竹の子／桜
城下かれい 鰹／紫陽花（あじさい） 鮎／朝顔 関あじ／ひまわり
車海老／季節の花 コスモス 松茸／中秋の名月 旬のはしり・ふぐ／季節の花 冬椿 最旬・ふぐ／季節の花 シクラメン